La malta es uno de los cuatro ingredientes básicos de la cerveza, y el segundo que se utiliza en volumen durante la producción. En este artículo abordamos los distintos tipos y cualidades que aporta a los distintos estilos.
Los estilos Porter y Stout provienen de las mismas raíces. Son cervezas que por sus características y sabor fuerte se convierten en nuestras favoritas cuando nos iniciamos en el mundo de la cerveza artesanal.
Existen diferentes versiones sobre el nacimiento de la cerveza. De acuerdo con diversos estudios su origen ha quedado descrito en inscripciones antiguas en las que se cuenta cómo era preparada y las ocasiones en las que se consumía.
Alemania se distingue por cuidar la calidad de su cerveza, sin embargo, a pesar de la arraigada tradición este año vuelve a cancelarse el Oktoberfest para garantizar el bienestar y salud de los amantes de la cerveza en todo el mundo.
La producción de cerveza artesanal experimentó un momento clave durante el confinamiento al competir más que por precio, por calidad con la cerveza comercial, logrando un crecimiento en la cerveza independiente.
Te recomendamos estos 3 libros sobre cerveza artesanal que seguro será de tu interés, tanto si quieres aprender más sobre estilos y cómo catar cerveza, como si quieres aprender a producir tus propios lotes.
Cervexxa reconoció a las marcas de cerveza que cuentan con los diseños más atractivos y mejor realizados en las etiquetas de sus envases. Este año fueron declarados ganadores 6 diseños, más 3 menciones honoríficas.
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas preferidas a nivel mundial. Este estudio realizado por Expensive nos muestra qué países beben más cerveza y en dónde gastan más en su consumo. Datos sin duda muy interesantes.
¡Se acerca la primavera! Si lo que quieres es probar distintos estilos para encontrar tus favoritos, te recomendamos estos sencillos y prácticos tips que tienes que tomar en cuenta para ir clasificando y definiendo tus preferencias.
Las Session IPA son un estilo ideal si lo tuyo son las cervezas refrescantes, con un nivel medio de amargor y sabores/ aromas frutales. Aquí te damos recomendaciones de qué marcas no debes de dejar de probar de este estilo.
La suspensión de operaciones a la que se vieron forzadas las grandes cervecerías mexicanas por la pandemia ha pasado factura e impactado en las cifras anuales a nivel industria. Entre tanto, continúa la ley seca.
Existe el mito de que el color de la cerveza determina los grados de alcohol o intensidad de sabor que tendrá, pero en realidad el porcentaje de alcohol de una cerveza depende de otros parámetros que aquí te platicamos.
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