De acuerdo con datos de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México (ACERMEX), durante este último año, caótico para varias industrias, la producción de cerveza artesanal se incrementó en un 8%, y el número de fábricas de cerveza artesanal ya superan las mil 200.
Las cervecerías artesanales independientes elaboran en conjunto el 0.21% de la producción de cerveza a nivel nacional (en el reporte anterior fue de 0.16%), esto sin duda representa un avance dado que la producción de cerveza en México cayó un 4.7% durante el 2020.
La importancia de la producción de cerveza en México.
Nuestra industria cervecera se ubica en el lugar 19 de las actividades económicas más importantes de México de acuerdo con el INEGI.
ACERMEX estima que durante el confinamiento cerraron aproximadamente 41 cervecerías, y de acuerdo con cifras de la organización en promedio el 70% de los ingresos de estas empresas provienen de la venta en centros de consumo como tap rooms, restaurantes y bares. Aunque en contraste, durante el confinamiento el consumo de cerveza se incrementó y ante la pausa en la producción por la cuarentena la demanda era mayor que la oferta.
Los estados que producen mayor volumen de cerveza artesanal en México son (orden alfabético):
- Baja California.
- Baja California Sur.
- Ciudad de México.
- Colima.
- Guanajuato.
- Jalisco.
- Nuevo León.
¿Quieres probar distintos estilos de cerveza artesanal mexicana? Estos packs mixtos seguro serán una buena opción para ti.
Cerveza Minerva. Cajota Feliz 12 Pack Mix.
(Se reciben comisiones por las compras realizadas a través de los enlaces de esta publicación.)
Cervecería de Colima. Las de línea 12 Pack.
(Se reciben comisiones por las compras realizadas a través de los enlaces de esta publicación.)
Cerveza Principia. 12 Pack Mixto.
(Se reciben comisiones por las compras realizadas a través de los enlaces de esta publicación.)
