Hoy que celebramos a la cerveza, es un buen momento para conocer algunos datos relevantes sobre el consumo de esta bebida. Por ejemplo, estudios muestran que algunas regiones toman más cerveza que otras.
Consumo de cerveza fuera del hogar.
Según el estudio «Out of Home 2018» de la consultora Kantar, de cada 100 pesos gastados en comidas fuera de casa, 17 se destinan a cervezas. Es evidente que en tales ocasiones, toman más cerveza.
Además, el 77% del consumo de cerveza en México ocurre fuera del hogar, siendo la principal razón la socialización. Seis de cada diez veces, se bebe para convivir, y el 37% de las ocasiones es en compañía de amigos.
De acuerdo a la consultora Kantar, en su estudio Out of Home 2018, en el que se analizan las tendencias de consumo de alimentos y bebidas fuera del hogar, se indica que de cada 100 pesos de gasto en comidas fuera de casa, 17 pesos se destinan a cervezas.
Quienes consumen cerveza fuera de casa, 6 de cada 10 personas lo hacen principalmente para socializar, y el 37% de las veces se toma con amigos. De esta manera, muchas personas toman más cerveza en compañía de amigos.
Grupo de personas consumiendo cerveza, representando hábitos de consumo según el estudio de Kantar.
Preferencias por generaciones. Qué edades toman más cerveza.
Millennials.
Los millennials consumen cerveza principalmente por las noches, buscando relajarse o divertirse. Suelen beber en casa de familiares o parejas, y en eventos sociales nocturnos. Entre las generaciones, los millennials toman más cerveza en la noche.
Generación X (mayores de 40 años).
Las personas mayores de 40 años prefieren tomar cerveza por la tarde o durante las comidas, considerándola un complemento alimenticio. La consumen en reuniones sociales, especialmente los fines de semana, y valoran su sabor tradicional. Sin embargo, estas personas toman menos cerveza que los millennials.
Consumo por regiones en México. En dónde toman más cerveza.
El consumo de cerveza varía según la región. La Ciudad de México y Monterrey destacan por su alta ingesta per cápita, con Monterrey representando el 16% del consumo nacional. En estas áreas urbanas, las personas toman más cerveza junto a sus comidas.
En contraste, regiones como el sur del país presentan un consumo menor, influenciado por factores culturales y climáticos.
Tendencias actuales en el consumo de cerveza.
Recientemente, se ha observado un incremento en el consumo de cerveza entre semana en México. Según Kantar, las ocasiones de consumo han crecido un 9% en el último año, impulsadas por nuevos compradores y una mayor frecuencia de consumo. Actualmente, hay más personas que toman más cerveza en comparación con años anteriores.
Además, la preferencia por cervezas artesanales ha aumentado, reflejando una tendencia hacia la búsqueda de sabores más complejos y experiencias de consumo diferenciadas. Esto es un claro indicativo de que la gente no solo toma más cerveza, sino también busca más variedad.
Conclusión.
La cerveza es una parte integral de la vida social y cultural en México. Su consumo varía según la edad, región y ocasión, reflejando la diversidad y riqueza de las costumbres mexicanas. Al celebrar esta bebida, es interesante reconocer cómo y dónde los mexicanos toman más cerveza, apreciando su papel en la convivencia y tradición nacional.