En Chiapas el mercado de la cerveza artesanal va creciendo favorablemente.
Se considera que el auge de esta bebida en el estado inició en el 2013 y poco a poco se van incorporando nuevas cervecerías. En la actualidad existen alrededor de 15, sobre todo en San Cristóbal de las Casas y Tuxtla Gutiérrez.
El contraste de climas en la región, aunado a su biodiversidad y riqueza gastronómica, han favorecido la creatividad de los maestros cerveceros que experimentan con ingredientes de primera calidad producidos en la zona como el cacao o el café.
Algunas de las cervecerías artesanales en Chiapas son:
- Cerveza Amnesia
- Cervecería Gótica (San Cristóbal de Las Casas)
- Cerveza Mala Hierba (San Cristóbal de las Casas)
- Cervecería Rayuela (San Cristóbal de las Casas)
- Cerveza Tzotzil (Tuxtla Gutiérrez)
- Cervecería Simá (Ocosingo)
- Hacemos La Lucha (San Cristóbal de las Casas)
- San Isidro Brewery (Tuxtla Gutiérrez)
