Este viernes festejamos el Día Internacional de la Cerveza que desde hace 15 años se celebra en agosto.
Fue en el 2008 que se llevó a cabo la primera celebración el 5 de agosto. Sin embargo, en 2012 se optó celebrarlo el primer viernes de agosto, por lo que la fecha cambia cada año.
Agosto fue elegido por el clima veraniego y para dar espacio a otras celebraciones de la cerveza que ya existen en el calendario.
La idea de dedicar un día a esta bebida espumosa se originó en Estados Unidos. Como es de esperar, su aceptación ha sido tal que actualmente se celebra en más de 50 países y más de 200 ciudades de todo el mundo.
¿Por qué celebrar a la cerveza?
Una de las principales razones es que se trata de una de las bebidas más populares en todo el mundo. A pesar de las fronteras, siempre encontrarás un lugar que ofrece cerveza. Puede ser embotellada, enlatada, en barril o en un tap room con su propia marca. Otra aspecto es que, consumida con moderación, es un deleite para los sentidos.
Existen más de 100 estilos reconocidos en la Guía del Beer Judge Certification Program (BJCP), el parámetro oficial que utilizan los expertos para definir la clasificación de una cerveza. Las posibilidades para probar distintos tipos de cerveza son exponenciales si además del estilo consideramos la receta única de cada cervecería.
Propósitos de la celebración:
- Reunirse con amigos y disfrutar del delicioso sabor de la cerveza.
- Celebrar a los productores y a quienes nos reciben en centros de consumo.
- Unirnos en una comunidad mundial que ama esta bebida y no reconoce fronteras.
Datos sobre la cerveza.
De acuerdo con registros históricos hallados por arqueólogos, las primeras bebidas fermentadas a partir de granos, que pudieran considerarse como antecedente de la cerveza, tuvieron origen en el antiguo Egipto entre el 3050 y 3007 a.C.
Si bien algunos historiadores vinculan el origen de la cerveza a la elaboración de pan en el año 8,000 a.C., no existen suficientes evidencias para sustentarlo.
En nuestro artículo: El origen de la cerveza. Tan antigua como nuestra civilización, profundizamos más sobre este tema. Si estás interesado te invitamos a leerlo.
Actualmente, según ACERMEX, se estima que en México el número de cervecerías a nivel nacional supera las 1,200, y la producción se incrementó en el 2020 en un 8%.
La industria cervecera se ubica en el lugar 19 de las actividades económicas de México de acuerdo con datos del INEGI.
¿Y tú, cómo vas a celebrar este año el Día Internacional de la Cerveza?
