En IBU’S, exploramos la fascinante relación entre los IBUs (International Bitterness Unit) y la cerveza artesanal. Antes que nada, fomentamos un consumo responsable y apreciativo de la calidad cervecera. Desde nuestra fundación en 2019, nos hemos convertido en un espacio donde los consumidores pueden descubrir nuevos estilos y marcas. También te recomendamos los eventos más destacados del mundo cervecero. Nuestro compromiso es promover una cultura que valore la diversidad de esta bebida y su disfrute consciente, reconociendo su riqueza, historia y la artesanía que la acompaña.
¿Qué es IBU?
IBU (International Bitterness Units, o Unidades Internacionales de Amargor) es la medida que indica el nivel de amargor en la cerveza. Este término fue introducido por la Convención Europea de la Industria Cervecera y la Sociedad Americana de Químicos Fabricantes de Cerveza. Sin duda, se ha convertido en una referencia clave para los cerveceros y los consumidores.
El IBU mide los ácidos del lúpulo que se liberan durante la elaboración, aportando ese característico sabor amargo que algunos cerveceros y aficionados adoran. Si bien el IBU es importante para conocer el perfil de una cerveza, realmente no es el único factor que define su sabor.
El verdadero amargor de una cerveza, ¿solo lo reflejan los IBUs?
Aunque el IBU es una excelente referencia para medir el amargor, el perfil completo de una cerveza va mucho más allá de este parámetro. El lúpulo es el principal responsable del amargor, pero hay otros factores, como la malta y otros ingredientes añadidos durante el proceso de producción. Tosos estos elementos influyen en el sabor final.
En IBU’S, nos encanta explorar la complejidad que el lúpulo aporta a las cervezas, especialmente a aquellas que combinan el amargor con aromas y sabores únicos. Por esta razón, elegimos el nombre “IBU” para representar nuestra pasión por las cervezas que, aunque amargas, ofrecen una experiencia de sabor rica y compleja.
Es cierto que, algunas cheves pueden llegar a 2,500 IBUs, la capacidad humana para percibir el amargor se limita a aproximadamente 110 IBUs. Esto resalta la maravilla de cómo la cerveza puede sorprendernos, incluso dentro de los mismos límites de amargor.
Fomentando una cultura cervecera responsable.
Sin duda, en IBU’S, creemos que la clave para disfrutar de la cerveza está en la moderación y en el aprecio por la calidad, no solo por la cantidad. Somos una comunidad que promueve el consumo responsable, fomentando un espacio donde se valora el aprendizaje y la conexión social a través de esta bebida.
Realmente, la cerveza no solo tiene un impacto cultural, sino también económico, siendo una de las industrias más relevantes a nivel global. En muchos países, la cerveza contribuye significativamente a la economía, creando empleos y estimulando la producción local. A través del consumo moderado y consciente, podemos disfrutar de una cerveza de calidad mientras apoyamos a las economías locales y fomentamos la convivencia social.
La importancia de compartir la experiencia cervecera en IBUs.
En definitiva en este viaje cervecero, buscamos inspirar una cultura de apreciación y disfrute de la cerveza con moderación. Creemos que una cerveza bien elegida puede transformar cualquier reunión, haciendo más agradable la convivencia con amigos y familiares. Finalmente, no se trata solo de beber, sino de disfrutar cada sorbo, conocer los estilos y aprender sobre las tradiciones que dan vida a cada cerveza artesanal. ¿Te animas a ser parte de este movimiento?
Enlace útil: Si quieres conocer más sobre los IBUs y cómo se miden, te invitamos a leer nuestro artículo dedicado a este fascinante aspecto de la cerveza.
