La Brewers Association actualiza su Guía de Estilos de cerveza.
La Brewers Association (BA) anunció recientemente dos adiciones significativas a su Guía de Estilos 2023: la West Coast IPA y Pastry Stout.
La BA señaló que estos nuevos estilos representan evoluciones importantes en el panorama de las cervezas comerciales en los Estados Unidos.
«Estas adiciones responden a las tendencias actuales en el consumo de cerveza artesanal en el país, y se convierten en referencias mundiales», señaló la Asociación.
La West Coast IPA refleja la evolución de la clásica India Pale Ale, poniendo énfasis en el carácter del lúpulo. Por otro lado, la Pastry Stout se distingue por su sabor fuerte y dulce a partir de una base de cerveza oscura. Ahora, hablemos de cómo influye en la comunidad cervecera este tipo de incorporaciones.
West Coast IPA y Pastry Stout reflejan adaptación y evolución en el mundo de la cerveza artesanal.
Chuck Skypeck, director de proyectos técnicos de elaboración de cerveza de la BA, señaló la importancia de reflejar las innovaciones de los cerveceros en las guías de estilo.
Además, explicó que, a medida que los estilos de India Pale Ale continúan evolucionando, las pautas deben reflejar esta evolución para seguir siendo un recurso confiable y relevante para cerveceros de todo el mundo.
Es importante destacar que estas pautas de estilo son el resultado de la combinación de importancia histórica, autenticidad tradicional y popularidad en el mercado de la cerveza artesanal.
Por consiguiente, la incorporación de un nuevo estilo o la modificación de uno existente implica un proceso serio y detallado de consulta, investigación y análisis de factores de mercado. Pero, ¿cada cuánto tiempo se incorporan nuevos estilos de cerveza a la guía de la Brewers Association? Hablemos de ello a continuación.
Innovación y tradición en los estilos de cerveza.
Para mantener las pautas de estilo de cerveza al día y relevantes, la BA se basa en el feedback de expertos, cerveceros y jueces de todo el mundo.
Este proceso de retroalimentación global ayuda a crear y mantener un entendimiento compartido de los estilos internacionales de cerveza.
Además de las nuevas incorporaciones, también se adaptó la información de estilos como la European Dark Lager y la American-Style India Pale Lager.
De esta manera, la adición de la West Coast IPA y la Pastry Stout refleja la adaptación de los cerveceros a las preferencias cambiantes de los consumidores.
Acerca de Brewers Association.
La Brewers Association es una asociación estadounidense sin fines de lucro dedicada a los cerveceros independientes de ese país.
La Asociación realiza revisiones anuales de sus guías de estilos, sirviendo como un recurso valioso para cerveceros, jueces de cerveza y organizadores de concursos.
Celebrando la gran diversidad de cervezas en todo el mundo, la BA ha estado compilando guías y descripciones de estilos de cerveza desde 1979.
Basándose en opiniones de expertos, análisis de cerveza física y cerveceros comerciales de todo el mundo, sigue siendo una fuente confiable y actualizada.
Entonces, ¿qué opinas sobre estas incorporaciones a la guía de estilos de la Brewers Association? ¿Habías probado antes estos estilos?
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