Logotipo de IBU'S, comunidad de cultura cervecera
  • ¿Qué es IBU’S?
  • Noticias
  • Recomendaciones
  • Cervecerías Mexicanas
  • ¿Qué es IBU’S?
  • Noticias
  • Recomendaciones
  • Cervecerías Mexicanas

Stout Day, un día al año para celebrar a la cerveza fuerte.

  • noviembre 4, 2020
  • Redacción IBUS
El primer jueves de noviembre festejamos el Stout Day, un momento para disfrutar y reconocer a este estilo que se ubica como uno de los favoritos de los amantes de la cerveza en todo el mundo.

El #StoutDay se festeja el primer jueves de noviembre cada año. En este 2020 celebrará su novena edición.

El estilo stout tiene como predecesora a la cerveza Porter, la cual surgió en Londres principios de 1700 y era preferida por las clases trabajadoras londinenses. Los productores de cerveza de la época al experimentar variaciones de la porter, llegaron a la stout que más tarde llegó reconocerse como un estilo propio.

Originalmente la palabra stout significaba ‘orgulloso’ o ‘valiente’, pero cambió su connotación a ‘fuerte’ después del siglo XIV, y se utilizó como tal para describir a las cervezas fuertes como la porter.



Las primeras cervezas stout se produjeron en la década de 1730, posteriormente surgieron algunas variantes. Actualmente la Brewers Association en su Guía de Estilos 2019 menciona las siguientes: Cream Stout o Sweet Stout, Dry Stout, Imperial Stout, Oatmeal Stout.

De la familia de las Stout, las que tienen mayor porcentaje de alcohol (ABV) son la Imperial Stout (7.8-9.0%) y la Russian Imperial Stout (8.0-12.0%).

En la edición 2019 de la Copa Cerveza Mx fue reconocidas como las mejores cervezas del estilo realizadas por cervecerías independientes mexicanas:

  • Imperial Stout – Imperial Stout/Cervecera Cyprez.
  • Oatmeal Stout – Mamut Oatmeal Stout/ Mamut Brewery Co.
  • Stout Americana – Moonchild/ Nu Cali Cerveza Artesanal.
  • Sweet Stout – Hart/ Cervecería Averno.
  • Tropical Stout – Corsario/ Lúdica Artesanal.
  • Cervezas Irlandesas y Escocesas – Stout de Olla/ Santa Sabina.

De acuerdo con el reciente Reporte de la Industria 2018 de ACERMEX, el estilo Stout fue uno de los más vendidos por las cervecerías independientes del país con casi un 25% de participación de ventas.

Compartir:

No te pierdas estos artículos:

Dos cervezas mexicanas Corona junto a botanas, un balón de fútbol americano y la bandera de EE.UU., representando la conexión entre la cerveza mexicana y el Super Bowl.

Cerveza mexicana y Super Bowl: la favorita en EE.UU.

El Super Bowl es uno de los eventos de mayor consumo de cerveza en EE.UU., y la cerveza mexicana es protagonista. Los expertos predicen que la tendencia de crecimiento del consumo de cerveza mexicana continuará en la edición 2025 de este magno evento.

Cajas de cerveza mexicana con botellas etiquetadas como "Made in Mexico" como muestra de cómo afectarían los aranceles a la cerveza mexicana.

Impacto del 25% en aranceles a la cerveza mexicana.

Un arancel del 25% afectaría a la cerveza mexicana en EE.UU. Te decimos el impacto que tendría en los precios y distribución de conocidas marcas, y cuáles son las posibles soluciones y estrategias para enfrentar este nuevo reto para la industria.

Maridaje de cerveza artesanal con Rosca de Reyes como ejemplo de combinaciones tradicionales y creativas

Maridaje de cerveza artesanal con Rosca de Reyes.

Esta temporada no te pierdas de un maridaje de cerveza artesanal con rosca de reyes. Aprende a combinarla con estilos como Stout, Porter y belga blanca para resaltar notas de chocolate, frutas y cítricos. Una experiencia deliciosa que fusiona tradición y creatividad. ¡Salud!

Barleywine 1000 de Cervezas Arriaca apariencia de color caoba profundo y espuma densa de color marfil

Arriaca celebra aniversario con su Barleywine 1000.

Una Barleywine que rompe moldes: Arriaca celebra sus 10 años de historia y su lote número mil con una cerveza de 15.7% de alcohol lograda sin congelación, destacando por su maduración en roble francés, complejidad de sabores y edición limitada de solo 1000 botellas.

Envíanos un mensaje

Stout Day, un día al año para celebrar a la cerveza fuerte.

MÁS INFORMACIÓN

  • ¿Qué es IBU’S?
  • Noticias
  • Recomendaciones
  • Cervecerías Mexicanas
  • ¿Qué es IBU’S?
  • Noticias
  • Recomendaciones
  • Cervecerías Mexicanas
Facebook Youtube Spotify Instagram

escríbenos

buzon@ibus.mx