Estas cervezas destacan por sus sabores frutales y especiados. Es común encontrar notas cítricas como naranja o limón, combinadas con un toque de pimienta, clavo u otras especias.
–Amargor: Moderado a alto, con índices de 20 a 35 IBUs.
–Acidez: Algunas versiones presentan un sabor más ácido que amargo.
–Cuerpo: Ligero a medio, con una alta carbonatación que las hace efervescentes y refrescantes.
En Europa, estas cervezas son conocidas como «cervezas de temporada», mientras que en Norteamérica se refieren a ellas como «farmhouse ales».