En esta ocasión tuvimos el gusto de platicar con el fundador de Cervecería Beerna, ubicada en León, Guanajuato, México.
Isaac Diosdado tiene una trayectoria en el ámbito cervecero de más de seis años, iniciándose como Homebrewer.
El nombre de Beerna es un homenaje al padre de Isaac, quien también está representado en su logotipo, Bernardo Diosdado a quien conocían como Don Berna. Isaac buscó un nombre que fuera un juego de palabras entre el nombre de su padre y la cerveza, dando como resultado esta marca.
En el mes de abril de este año (2021), Beerna cumplió su primer aniversario, y a propósito de ello lanzaron una edición especial de temporada.
Además de la cervecería, Isaac lleva tiempo dedicándose a realizar catas cerveceras privadas o en Universidades. Fue esta actividad precisamente la que lo llevó a producir su propia cerveza a gran escala y a desarrollar su propia marca, con la finalidad de proporcionar un producto propio en estos eventos.
Iniciar una cervecería en plena pandemia.
Al inicio del confinamiento en el mes de marzo de 2020 pararon las actividades en las que se llevaban a cabo las catas, esto llevó a Isaac a buscar comercializar y distribuir su cerveza en otros espacios y de manera directa al consumidor.
Actualmente Beerna cuenta con tres estilos de línea y varias cervezas experimentales de temporada. Las de línea son:
Saison, Fruit Beer, es una cerveza pensada para el segmento femenino por sus sabores frutales, ácidos, bastante agradables al paladar.
Coffee Tonic Beer, estilo Porter. Realizada en colaboración con Broga, una tostadora de café en León quien les aportó el café especial que tiene un toque cítrico, y también tiene especias que nos recuerda a un carajillo.
Verano Pin Up IPA, que como su nombre lo indica nos recuerda un cálido y agradable verano.
Para su primer aniversario Beerna lanzó una New England IPA llamada Estela como dedicatoria a la mamá de Isaac. En la entrevista que hemos subido a nuestro canal de YouTube, Isaac nos muestra la etiqueta y nos cuenta la historia de esta cerveza.
Los diseños de sus etiquetas son originales, alegres, y nos cuentan historias sobre anécdotas de vida de Isaac, quien se apoya en algunos diseñadores para conceptualizar la idea.
Cerveza Beerna se puede encontrar en algunos puntos especializados en León, y a través de sus redes sociales los puedes contactar para poder hacer tus compras.
