Logotipo de IBU'S, comunidad de cultura cervecera
  • ¿Qué es IBU’S?
  • Noticias
  • Recomendaciones
  • Cervecerías Mexicanas
  • ¿Qué es IBU’S?
  • Noticias
  • Recomendaciones
  • Cervecerías Mexicanas

Martes de Maridaje: Acompaña tu tortas con una cerveza.

  • junio 23, 2020
  • Redacción IBUS
Este Martes de Maridaje lo dedicamos a un platillo que aunque para muchos puede parecer sencillo y práctico, con los ingredientes y combinaciones adecuadas puede ser un verdadero manjar. Te dejamos aquí unas recomendaciones.

Por: GalacticAstro

Contenido

Toggle
  • Torta de Milanesa con Cerveza IPA.
  • Torta de Salchicha con Cerveza Festbier (Oktoberfest).
  • Torta de Bacalao con Cerveza American Pale Ale.
  • Torta Ahogada con Cerveza IPA.
  • Pambazo con Cerveza Vienna Lager.

Este martes de maridaje lo dedicamos a una combinación clásica, tortas y cerveza.

Torta de Milanesa con Cerveza IPA.

Un balance perfecto entre un platillo seco y una cerveza con sabores cítricos y refrescantes. Las características astringentes de la IPA ayudarán a limpiar tu paladar y disfrutar cada mordida de esta torta que es un clásico chilango.

Torta de Salchicha con Cerveza Festbier (Oktoberfest).

Combinación clásica alemana. El sabor de la salchicha hace un balance que contrasta muy bien con las notas de la cerveza, ligera, con un amargor medio a bajo, fresca y con notas florales, herbales o especiadas. Baja intensidad de alcohol.

Torta de Bacalao con Cerveza American Pale Ale.

Una excelente combinación en la que el sabor y ligero amargor de la cerveza combinarán bien y no competirán con lo salado del bacalao y la combinación de sabores ácido y amargo de las aceitunas.

Torta Ahogada con Cerveza IPA.

Un manjar que no te puedes perder. El amargor y carbonatación de la IPA intensificarán el sabor picante y las especies de la torta y las carnitas. Además de proporcionarte un balance entre la astringencia y la consistencia propia de este platillo. ¡Delicioso!

Extra, no es precisamente una torta, pero pertenece a la misma familia…

Pambazo con Cerveza Vienna Lager.

Otro clásico antojo mexicano. El balance de la papa, el chorizo y la salsa, se acoplarán bien con el cuerpo medio a ligero de la cerveza, su amargor balanceado y notas florales que aporta lúpulo, y su carbonatación moderada y refrescante.

¿Cuál es tu combinación favorita?

Compartir:

No te pierdas estos artículos:

Dos cervezas mexicanas Corona junto a botanas, un balón de fútbol americano y la bandera de EE.UU., representando la conexión entre la cerveza mexicana y el Super Bowl.

Cerveza mexicana y Super Bowl: la favorita en EE.UU.

El Super Bowl es uno de los eventos de mayor consumo de cerveza en EE.UU., y la cerveza mexicana es protagonista. Los expertos predicen que la tendencia de crecimiento del consumo de cerveza mexicana continuará en la edición 2025 de este magno evento.

Cajas de cerveza mexicana con botellas etiquetadas como "Made in Mexico" como muestra de cómo afectarían los aranceles a la cerveza mexicana.

Impacto del 25% en aranceles a la cerveza mexicana.

Un arancel del 25% afectaría a la cerveza mexicana en EE.UU. Te decimos el impacto que tendría en los precios y distribución de conocidas marcas, y cuáles son las posibles soluciones y estrategias para enfrentar este nuevo reto para la industria.

Maridaje de cerveza artesanal con Rosca de Reyes como ejemplo de combinaciones tradicionales y creativas

Maridaje de cerveza artesanal con Rosca de Reyes.

Esta temporada no te pierdas de un maridaje de cerveza artesanal con rosca de reyes. Aprende a combinarla con estilos como Stout, Porter y belga blanca para resaltar notas de chocolate, frutas y cítricos. Una experiencia deliciosa que fusiona tradición y creatividad. ¡Salud!

Barleywine 1000 de Cervezas Arriaca apariencia de color caoba profundo y espuma densa de color marfil

Arriaca celebra aniversario con su Barleywine 1000.

Una Barleywine que rompe moldes: Arriaca celebra sus 10 años de historia y su lote número mil con una cerveza de 15.7% de alcohol lograda sin congelación, destacando por su maduración en roble francés, complejidad de sabores y edición limitada de solo 1000 botellas.

Envíanos un mensaje

Martes de Maridaje: Acompaña tu tortas con una cerveza.

MÁS INFORMACIÓN

  • ¿Qué es IBU’S?
  • Noticias
  • Recomendaciones
  • Cervecerías Mexicanas
  • ¿Qué es IBU’S?
  • Noticias
  • Recomendaciones
  • Cervecerías Mexicanas
Facebook Youtube Spotify Instagram

escríbenos

buzon@ibus.mx